Các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng giúp thu hút thực khách và tăng doanh thu

Các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng giúp thu hút thực khách và tăng doanh thu

Dựa vào các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng mà các kiến trúc sư có thể tạo nên không gian ăn uống hoàn mỹ nhất. Chúng đem đến sự hài hòa, đồng nhất và thu hút mắt nhìn của các thực khách khi đến đây. Vậy các tiêu chuẩn việt nam thiết kế nhà hàng là gì? Cần lưu ý gì khi thiết kế nội thất nhà hàng? Hãy cùng ThietKeAsea.Com tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng giúp sở hữu một không gian kinh doanh ẩm thực đẹp mắt

1. Một số vấn đề chung về tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng tại Việt Nam

1.1. Tiêu chuẩn về việc bố trí công năng sử dụng

Việc bố trí công năng của các khu vực trong nhà hàng, quán ăn cần đảm bảo đúng tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng ăn uống. Không gian không thể thiếu như: khu vực ăn, bếp, kho lưu trữ thực phẩm, lễ tân, quầy bar, … . Tùy vào mỗi loại hình kinh doanh mà nhà hàng có thể thêm hoặc bớt các khu vực chức năng này.

Các khu vực trong nhà hàng cần phân bổ hợp lý, khoa học

Và các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng cần nhớ chính là phân bổ, trang trí, sắp xếp các khu vực này sao cho hợp lý và khoa học. Giúp các khách hàng khi đến dùng bữa hoặc các nhân viên đang làm việc tại đây có thể thuận tiện sử dụng. Đây cũng được xem là một trong những yếu tố chính quyết định đến sự thành công của mô hình kinh doanh quán ăn, nhà hàng ăn uống.

1.2. Tiêu chuẩn về các loại vật liệu, nội thất, trang trí

Tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng khách sạn về vật liệu xây dựng và chất liệu nội thất chính là bền, đẹp. Chủ đầu tư cần hạn chế tối đa các loại nguyên liệu chất lượng kém, không chịu được nước và ẩm.

Đồ dùng trong nhà hàng nên được làm từ chất liệu bền đẹp

Tại các vị trí có tay tiếp xúc, bạn nên ưu tiên sử dụng ốp đá, gạch men,... lên bề mặt để dễ vệ sinh, lau chùi. Các loại đồ dùng nội thất như bàn, ghế gỗ nên ưu tiên chọn gỗ tự nhiên thay vì gỗ công nghiệp. Bởi chúng có thể bền đẹp theo năm tháng, khó bị cong, vênh, mọt.

Các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng còn quy định về các trang thiết bị sử dụng trong không gian. Chúng cần có sự đầy đủ, chất lượng tốt, hoạt động ổn định, đảm bảo an toàn cho khách hàng cũng như đội ngũ nhân viên. Hệ thống thông gió bên trong nhà hàng cũng cần đầy đủ để đảm bảo sự thoáng mát cho không gian. 

2. Các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng cần lưu ý để có không gian đẹp mắt, ấn tượng

2.1. Tiêu chuẩn về mặt tiền và lối vào của nhà hàng

Nhiều chủ đầu tư chỉ quan tâm đến những yếu tố nội thất bên trong mà quên mất mặt tiền bên ngoài nhà hàng. Nếu không đáp ứng đúng các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng trong việc trang trí lối đi, cửa chính, ... vô hình trung sẽ khiến bạn giảm đi hiệu quả kinh doanh. Bởi lẽ đây là nơi gây ấn tượng đầu tiên cho thực khách khi bước chân đến nhà hàng.

Thiết kế lối đi rộng rãi là một trong các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng cần được ưu tiên

Thiết kế các khu vực này cần đảm bảo sự rộng rãi, đẹp mắt và ấn tượng. Tạo được dấu ấn ghi nhớ vào tiềm thức khách hàng từ những phút giây đầu.

Tùy vào ngoại cảnh xung quanh chủ đầu tư có thể sử dụng biển hiệu, đèn trang trí, mái hiên, cây cảnh, hoa lá,... để trang trí cửa vào. Có thể kết hợp thêm một tí âm nhạc tạo sự độc đáo. Khi đáp ứng được các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng ở khu vực này bạn dễ dàng thu hút thực khách và gia tăng doanh thu.

2.2. Tiêu chuẩn về không gian dùng bữa

Khu vực này chiếm đến 50% không gian nhà hàng. Vì thế đây chính là nơi bạn cần đảm bảo thực hiện đúng các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng. Nguyên tắc thiết kế khu vực này cũng cần đảm bảo sự rộng rãi, đem đến sự thoải mái cho thực khách. Nhờ thế mà đem đến các trải nghiệm ăn uống ấn tượng, tốt nhất cho khách hàng.

Không gian dùng bữa cần đảm bảo sự thoải mái, thư thái cho khách hàng

Khi thiết kế cần chú ý sự hài hòa giữa lối di chuyển và các khu vực bàn ghế ngồi. Bởi không chỉ có thực khách mà nhân viên của bạn cũng cần có đủ diện tích để đi lại phục vụ thuận tiện hơn. Đừng quá lạm dụng không gian này để tăng số lượng chỗ ngồi. Bạn sẽ dễ khiến không gian trở nên chật hẹp, bí bách.

2.3. Tiêu chuẩn về khu vực thanh toán

Thông thường có một số nhà hàng quầy bar và quầy thanh toán được gộp làm một. Bởi khu vực thanh toán không cần quá nhiều diện tích, nhưng có yêu cầu thiết kế sang trọng. Điều này giúp gây ấn tượng tốt cho khách hàng.

Quầy bar cũng cần đảm bảo các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng để đảm bảo thẩm mỹ

Chiều cao của quầy thu ngân cũng cần đảm bảo các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng. Trung bình quầy sẽ cao từ 1m đến 1m2 để thuận tiện cho việc thanh toán giữa khách và nhân viên.

2.4. Tiêu chuẩn về bếp và quầy bar

Có thể nói đây cũng là một khu vực quan trọng không kém khu ăn uống. Bếp và quầy bar chính là nơi làm ra các món ăn và những món nước hấp dẫn của nhà hàng. Bởi thế khi xây dựng các vị trí này chủ đầu tư cần đảm bảo các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng.

Các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng bếp cần có sự tiện nghi, hiện đại và rộng rãi

Đảm bảo các tiêu chí như sạch sẽ, không gian thoải mái, sắp xếp thiết bị, dụng cụ, đồ đạc gọn gàng. Giúp tiện lợi cho đầu bếp, phụ bếp, bartender. Tối ưu được cả công năng sử dụng ngay cả khi vào những giờ cao điểm.

3. Đơn vị thiết kế thi công nhà hàng chất lượng

ThietKeAsea.Com là một trong những đơn vị thiết kế, thi công nhà hàng uy tín, chuyên nghiệp. Sở hữu đội ngũ kiến trúc sư vô cùng dày dặn kinh nghiệm trong nghề, đội ngũ công nhân thi công tay nghề cao.

ThietKeAsea.Com mang đến các công trình nhà hàng chất lượng cao, đảm bảo tính thẩm mỹ và công năng sử dụng cho khách hàng. Chúng tôi luôn đảm bảo thực hiện đúng các tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng khi thi công.

Chúng tôi luôn cam kết đem lại công trình bền đẹp, được bảo hành lên đến 12 tháng. Hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn trong chặn đường chinh phục không gian bền vững.